1. Semua bumbu direbus sebentar, haluskan dan tumis dengan sedikit minyak;
2. Panaskan santan (jangan sampai mendidih), masukkan tumisan bumbu dan kentang;
3. Setelah kentang hampir matang, masukkan petai dan sayur telur terubuk dan rajangan daun bawang;
4. Sajikan dengan bawang goreng sebagai taburan.
(Santi Andriani)