Alasan Jangan Membeli Buah Potong

PERAN vitamin bagi tubuh sangat diperlukan dan sumber vitamin kebanyakan berasal dari buah dan sayur. Agar terjamin kualitasnya ternyata membeli buah segar yang utuh lebih baik ketimbang buah potong.

Chef Selebriti Rudy Choirudin mengatakan saat membeli buah ada baiknya pilih yang masih utuh. "Buah lebih baik yang utuh, masih ada kulitnya ya. Karena secara alami kulit tersebut masih melindungi daging buahnya," kata Chef Rudy saat ditemui di Jakarta.

Chef Rudy melanjutkan buah potong yang dijual di supermarket atau pedagang buah pinggir jalan rawan terkontaminasi meskipun sudah dikemas tertutup. "Enggak menutup kemungkinan ada kontaminasi, apakah itu dari pisaunya, dari udara atau penanganan yang tidak bersih," jelas pria ramah ini.

Selain itu buah yang sudah dalam keadaan terkupas dari kulitnya juga akan menjadi lebih kering karena oksidasi. Meskipun buah potong terkesan lebih praktis, buah yang masih utuh akan jauh lebih berkualitas.

(Santi Andriani)