Bawal Bumbu Bali Spesial Makan Malam

TAK hanya ayam saja yang nikmat dipadukan dengan bumbu khas Bali. Menu ikan, seperti ikan bawal juga cocok berpadu dengan bumbu merah nan pedas itu.

Yuk bikin bawal bumbu bali untuk hidangan spesial makan malam. Lihat resepnya, seperti disarikan dari buku Martha Pratana & Nanit, Jumat (18/12/2015).

Bahan-bahan

2 ekor ikan bawal, bersihkan dan potong jadi 2 ½ sdt air jeruk nipis

1 ½ sdt garam

200 ml air

8 buah cabai merah, buang biji

4 siung bawang putih

1 buah tomat

3 sdm kecap manis

1 sdt gula merah

Minyak goreng

Cara membuat

1. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan setengah sendok teh garam, biarkan 15 menit. Goreng hingga kering kecoklatan;

2. Haluskan cabai merah, bawang putih, dan tomat. Tumis sampai harum;

3. Masukkan ikan bawal, aduk rata. Bubuhi air dan masak sampai bumbu meresap. Angkat dan sajikan selagi hangat.

(Santi Andriani)