1. Panaskan oven hingga 175 derajat Celsius;
2. Campur mentega, bawang putih, paprika bubuk, italia seasoning, bawang merah, garam dan lada hitam, aduk hingga rata. oleskan ke seluruh bagian dada kalun hingga rata. Bungkus dada kalkun menggunakan aluminium foil;
3. Panggang kalkun selama 1 jam, keluarkan dari oven, buka penutup alumuniumnya dan oles kembali dengan sisa bumbu. Panggang kembali selama 30 menit;
4. Angkat dan sajikan dengan saus cranberry.
(Santi Andriani)