2. Masak selama 20 menit sejak mulai terdengar bunyi mendesis dan uap mulai keluar lalu angkat. Buka katup, biarkan uap habis lalu buka tutupnya dan angkat;
3. Panaskan minyak dan goreng bebek hingga kuning kecoklatan;
4. Hidangkan bebek goreng bersama sambal dan lalap sebagai lauk nasi.
(Santi Andriani)