Ini Bedanya Martabak Bangka dengan Bandung

"Kalau martabak bangka memang lebih tebal di adonan. Beda dengan martabak bandung yang tidak terlalu tebal," kata Hesty, Marketing Promotion, Martabakku Menteng, di Jakarta.

Karena adonannya yang jauh lebih tebal, tekstur luar martabak bangka akan terlihat lebih berpori dan berserat.

Sedangkan untuk sajian populer di Kota Kembang ini adonannya tidak terlalu tebal. Namun, teksturnya akan lebih lembut dan rasanya lebih manis. Umumnya, martabak bandung pilihan topping-nya akan lebih bervariasi.

"Kalau martabak Bandung lebih main ke variasi topping. Apalagi sekarang ini, martabak bandung banyak banget variasinya," tutup Hesty.

(Santi Andriani)