Resep Bebek Bumbu Bali untuk Makan Malam

BANYAK olahan lezat yang bisa dibuat dengan daging bebek. Misalnya adalah bebek bumbu bali yang cocok jadi hidangan spesial makan malam di akhir pekan.

Yuk, simak resepnya, sebagaimana dikutip dari buku 1010 Resep Asli Masakan Indonesia, disusun oleh Tim Tujuh Sembilan Tujuh, Minggu (18/10/2015)

Bahan-bahan

1 ekor bebek

3 sdm minyak kelapa untuk menumis

500 ml air

Bumbu halus

10 buah bawang merah

5 siung bawang putih

10 buah cabai merah

1 potong kunyit

1 sdt teras

10 butir kemiri

2 sdm garam

4 lembar daun salam

2 potong lengkuas

4 lembar daun jeruk purut

2 batang serai

3 sdm kecap manis

Cara membuat

1. Bersihkan bebek, potong dan sisihkan;

2. Tumis semua bumbu kecuali kecap hingga harum. Masukkan potongan bebek, beri kecap. Aduk rata dan masak hingga setengah matang;

3. Tuang air, masak hingga bebek empuk dan kuah mengering. Sajikan selagi hangat bersama nasi putih.