Yuk Cobain Papeda, Bubur Sagu Khas Maluku

PAPEDA sering kali disebut sebagai bubur sagu. Hidangan yang punya tekstur lengket seperti lem ini kerap menjadi makanan pokok masyarakat Maluku dan sekitarnya.

Tak ada salahnya jika menghidangkan papeda untuk dapat merasakan pengalaman seru dalam bersantap seperti masyarakat Maluku. Berikut resep dan cara membuatnya, sebagaimana dikutip dari buku Resep Masakan Indonesia (Lengkap), disusun oleh Tim Sekedar Bisnis, Sabtu (17/10/2015).

Bahan-bahan

100 gr tepung sagu tani

1000 ml air

½ sdt garam

½ sdt gula

Cara membuat

1. Cairkan tepung sagu dengan 300 ml air, tempatkan di panci;

2. Tambahkan garam dan gula, sisihkan;

3. Didihkan sisa air 700 ml, tuang air panas ini ke panci berisi larutan sagu. Aduk hingga sagu matang merata atau berwarna bening, bukan putih susu;

4. Sisihkan dan nikmati dengan ikan kuah kuning.