100 gr atau 4-5 buah cabai merah besar, buang bijinya
5 gr atau 5 lembar daun jeruk purut
3 gr atau 1 1/2 sdt ketumbar, disangrai
15 gr (3 sdt) gula merah
10 gr atau 2 sdt kencur cincang
1-1 1/2 sdt garam