1. Pipihkan roti sedikit dengan rolling pin, kemudian olesi lembaran roti dengan keju krim oles. Sisakan ½ cm bagian yang atas yang tidak diolesi keju, taburi dengan merica;
2. Beri selembar smooked beef, sisakan sedikit bagian pinggir roti;
3. Perlahan, gulung roti dan rekatkan bagian yang sudah dioles putih telur dengan bagian luar roti. Tekan perlahan agar bagian roti merekat;
4. Celupkan dalam putih telur dan gulung dalam tepung tempura;
5. Goreng hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
(Santi Andriani)