Cara membuat
1. Remas-remas mangga dengan garam hingga layu, cuci bersih, tiriskan;
2. Rendam mangga dalam campuran air dan air kapur sirih. Diamkan 1 jam, cuci bersih;
3. Masak air dengan gula pasir hingga mendidih. Angkat, dinginkan. Masukkan mangga, lalu diamkan selama satu malam;
4. Hidangkan dengan es batu.
(Santi Andriani)