100 gr mentega, lelehkan
1 sdt pasta mocha
Bahan krim
Krim mentega ala Prancis:
1. 350 gr mentega tawar, kocok lembut, sisihkan;
2. Rebus bersama 225 gr gula pasir, 6 sdm air, ½ sdt vanili hingga kental;
3. Kocok 6 butir telur hingga rata. Tuang cairan gula sedikit demi sedikit sambil dikocok sampai adonan terlihat lembut, dinginkan;