Resep Kue Kering Almond untuk Lebaran

1. Kocok mentega dan gula hingga tercampur, masukkan almond, essens almond dan vanili, aduk hingga rata;

 2. Masukkan tepung terigu, aduk dan remas sedikit hingga adonan dapat dibentuk. Bagi adonan menjadi 2-3 bagian dan bentuk silinder bergaris tengah 3,5 cm, gulingkan ringan dan rata pada gula kastor. Bungkus dengan kertas roti, dinginkan dalam lemari es selama 2 jam;

3. Pasang oven 150 derajat Celsius. Buka kertas roti lalu potong-potong tiap adonan dengan pisau tajam setebal 3 mm, tata pada loyang tanpa dioles margarin;

4. Panggang selama 20 hingga 25 menit hingga matang, angkat kemudian dinginkan.

(Santi Andriani)