Di Jepang Tempura jadi Lauk Menu Utama

Dalam bahasa Jepang, tempura juga berarti cara menggoreng makanan dengan tepung tempura. Saat hendak membuat tempura, biasanya bahan makanan dicelupkan ke adonan tepung terigu, kocokan telur dan tepung panir.

Tempura umumnya berbahan dasar sayuran, aneka makanan laut, dan umbi-umbian. Kendati demikian, ternyata hampir semua jenis bahan makanan bisa dijadikan tempura.

Sebagaimana dilansir Japanesefood.about, Kamis (2/7/2015), biasanya bahan makanan yang ingin dijadikan tempura hanya tinggal dicelupkan ke adonan tempura dan digoreng dalam minyak panas sekira 170 derajat Celcius dalam waktu singkat. Tentu saja hal ini bertujuan agar warnanya kuning keemasan dan tetap renyah.

(Santi Andriani)