Resep Kolak Pisang-Ubi Bandung untuk Buka Puasa

KOLAK pisang dan ubi kerap jadi andalan sebagai menu ringan berbuka puasa saat Ramadan. Maka tak ada salahnya kembali mengingat-ingat resep kolak pisang-ubi.

Kolak pisang-ubi dalam resep ini adalah kolak pisang-ubi khas Bandung. Pisang yang sering dipakai adalah pisang kepok atau pisang tanduk. Kudapan manis bersantan ini bisa dihidangkan dingin maupun manis, baik sebagai kudapan maupun sebagai pencuci mulut.

Seperti disarikan dari buku 30 Ikon Kuliner Tradisional Indonesia yang dikeluarkan Kementrian Pariwisata, berikut resep kolak pisang-ubi bandung.

Bahan-bahan

250 gr ubi jalar merah