Cicipi Kelezatan Rujak Cingur Khas Surabaya

Sausnya berwarna hitam karena ada campuran petis dan berbagai bumbunya terasa asin, manis gurih dan unik, ada aroma udang dari campuran petisnya. Teksturnya lembut dan ada rasa kacang tanah yang disangrai serta potongan pisang hijau yang dilumatkan dalam sausnya juga memberi sedikit jejak kesat di mulut.

Paduan aneka sayuran dan buah segar yang ada dalam sajian ini juga terasa pas dan bertekstur renyah jika dikunyah. Seperti halnya menyantap gado-gado, tapi rujak cingur jauh lebih kaya rasa karena perpaduan asam, manis, renyah dari buah dan sayur serta saus petisnya yang khas memberi sensasi berbeda.

Potongan cingur yang terdapat dalam rujak cingur juga terasa kenyal dan teksturnya lembut ketika dikunyah. Ada sedikit aroma lemak sapi yang khas mirip sekali dengan kikil muda. Sajian ini tentu akan memberi kesan unik menyantap rujak, jika Anda belum familiar dengan cita rasa paduan saus petis.

Satu porsi rujak cingur yang disuguhkan rumah makan Ria Galeria ini cukup banyak. Nampaknya, sajian ini cocok untuk dinikmati dua orang. Anda bisa merasakan kelezatan rujak cingur khas Surabaya dengan cita rasa autentik di RM Ria Galeria yang letaknya di Jalan Bangka nomer 2-4, Surabaya.

(Santi Andriani)