Jangan Langsung Masak Makanan Beku, Ini Sebabnya

Kamis 09 April 2015 17:04 WIB

Makanan beku (Foto:Healthzone5)

DENGAN alasan tidak memiliki waktu banyak, beberapa orang ada yang langsung menggoreng atau memasak makanan beku begitu keluar dari kulkas. Padahal ini bukan cara yang benar.

Membekukan makanan adalah langkah ideal agar makanan tetap segar dan bisa bertahan lama. Namun, ketika hendak mengolahnya makanan beku tersebut jangan buru-buru dipanaskan atau diolah. Karena jika langsung dimasak maka cita rasa makanan beku itu setelah matang akan tidak enak.

Pakar kuliner Indonesia, Sisca Soewitomo menjelaskan, makanan beku yang bisa berupa daging, nugget, cokelat, keju dan lainnya, sebelum dimasak, lebih baik didiamkan begitu dikeluarkan dari lemari es. Sampai suhunya sesuai dengan suhu ruang.

Sisca menambahkan, selain memudahkan saat pengolahan, mendiamkan makanan beberapa saat setelah keluar dari kulkas justru akan membuat cita rasa makanan lebih baik setelah matang.

"Saya juga begitu, apapun makanan beku saya diamkan di temperatur ruangan dulu sebelum diolah. Ini akan jauh lebih baik daripada dipaksa dipanaskan ke microwave," kata Sisca Soewitomo di Jakarta.

Wanita kelahiran Surabaya, Jawa Timur ini menjelaskan, dengan cara mendiamkan makanan beku ke suhu ruangan, maka tidak akan merusak cita rasa makanan. Sebaliknya, rasa makanan akan menjadi lebih baik.

(Santi Andriani)

Halaman:

Follow WhatsApp Channel Okezone untuk update berita terbaru setiap hari

Telusuri berita Women lainnya