Segarkan Sayuran Layu dengan Air Dingin

Chef yang akrab disapa Kholif ini mengatakan ada cara menyiasati sayuran yang hampir layu, yakni dengan menyiramkan atau merendam sayuran dengan air es.

“Air es membuat sayuran yang hampir layu bisa kembali segar. Caranya sangat mudah, cukup rendam sayuran menggunakan air es maka tingkat kesegarannya akan kembali lagi,” katanya.

Cara ini bisa dilakukan pada sayuran yang telah disimpan tidak lebih dari dua hari. “Sayuran yang lebih dari dua hari tentu teksturnya sudah menjadi sangat layu dan sulit untuk membuatnya kembali segar,” tutupnya.

(Santi Andriani)