Segarkan Sayuran Layu dengan Air Dingin

JIKA buah-buahan bisa disimpan dalam waktu yang agak lama, berbeda dengan jenis sayuran. Apalagi sayuran yang berupa dedaunan. Jika sayuran layu, Anda bisa melakukan cara ini untuk menyegarkannya kembali.

Menurut Chef Kholifalloh, sous chef dari Discovery Sky & Lounge, pada umumnya sayuran dalam bentuk daun, maksimal hanya bisa bertahan selama dua hari jika disimpan di dalam lemari es.

“Sayuran tidak bisa bertahan lama, jika ingin disimpan dalam lemari es maka kesegarannya paling lama hanya kuat selama dua hari,” ujarnya kepada Okezone saat ditemui Discovery Hotel & Convention Ancol, Jakarta Utara, Kamis 3 April 2015.

Jika sayuran disimpan lebih dari sehari, biasanya kadar kesegarannya sudah menurun dan sayuran menjadi layu. Sayuran yang layu tentu saja kurang enak untuk dibuat olahan, karena teksturnya sudah lembek dan tidak renyah lagi. Terlebih jika sayuran tersebut ingin dibuat salad. Selain rasa dan tekstur, kandungan gizinya pun pasti berkurang.