MENU
Untuk Anda
Kanal
About Us
Lelehkan dengan wajan datar
Wajan datar yang berukuran tebal biasanya lebih menghantarkan panas dengan sempurna. Menggunakan wajan datar dan tebal, akan membantu meminimalisir pembakaran mentega secara langsung, sehingga mengurangi resiko menteganya gosong.
Suhu rendah
Ini yang paling penting, mencairkan mentega idealnya dengan suhu 28 hingga 36 derajat celcius. Itu menandakan bahwa saat mencairkannya, lebih baik gunakan api kecil saja. Pembakaran menggunakan api yang salah bisa menyebabkan rasa mentega sedikit gosong.
Gunakan spatula