Tips Menghilangkan Bau Kikil

"Kalau ada sisa-sisa lemaknya, lebih baik dibuang dulu. Karena ini yang bikin bau," jelasnya kepada Okezone di Gandaria City Mal, Jakarta, Jumat 27/3/2015.

Setelah itu, kikil yang siap diolah direbus dulu bersama rempah-rempah. Pasalnya, rempah-rempah mampu menghilangkan kikilnya dari bau lemak tak sedap.

"Rebus kikilnya sama rempah. Saya biasanya pakai lengkuas, jahe, cengkeh dan daun salam. Semua dimasukkin saat kikilnya direbus sampai matang," tambahnya.

Dia mengatakan, melihat kikil kalau sudah matang cukup mudah. Hanya dengan menusuknya menggunakan garpu. Ketika garpunya mudah tertusuk, itu menandakan bahwa kikilnya sudah matang.

"Dengan cara ini bau kikil bisa hilang. Tinggal diangkat dan langsung diolah. Kalau masih sisa, bisa simpan kikilnya di freezer," pungkas dia.

(Santi Andriani)