Langkah Mengolah Kikil yang Benar

Hal ini dengan maksud agar bagian kikil yang keras bisa menjadi lunak serta lebih mudah untuk dipotong menjadi bagian yang kecil. Selain itu, bau amis khas kikil juga akan berkurang setelah direbus.

Beda lagi caranya jika untuk membuat olahan kikil berupa sate. Kikil yang akan digunakan harus terlebih dulu dikukus.

"Untuk membuat sate, kikil harus dikukus selama kurang lebih 30 menit," tambah selebriti chef ini melalui pesan singkat, Jumat 27 Maret 2015.

Bumbu yang digunakan untuk membuat sate kikil, biasanya bumbu dasar kuning yang terbuat dari bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar dan kunyit.

(Santi Andriani)