Tips Memilih Kikil yang Segar

UNTUK menghindari konsumsi kikil yang tidak bagus atau bahkan rekondisi, perhatikan beberapa tips yang bisa dijadikan patokan agar mengenali ciri kikil yang segar.

Belum lama ini, Kepolisian Daerah Jawa Barat menggerebek dua pabrik pengolahan kulit di Kampung Tonjong, Kelurahan Parakanyasag, Kecamatan Indihiang, Kota Tasikmalaya, Jawa Barat. Pabrik ini diduga mengolah kulit sapi menjadi kikil dengan menggunakan bahan kimia berbahaya dan pengawet formalin.

Chef Nanda Hamdalah yang dihubungi via pesan singkat memberikan beberapa tips memilih kikil yang segar kepada Okezone, Jumat (27/3/2015).

Warnanya