Resep Ikan Kuwe Bakar Bumbu Ketumbar

IKAN kuwe adalah satu jenis ikan laut yang sangat lezat diolah dengan cara dibakar. Dagingnya yang manis dengan tulang yang besar-besar, membuat acara makan ikan menjadi lebih menyenangkan.

Jika Anda kebetulan ingin mengolah sajian ikan dan mudah mendapatkan jenis ikan laut ini di pasar, Anda bisa membuat olahan ikan kuwe bakar dengan bumbu ketumbar.

Dihubungi Okezone lewat telefon, selebriti chef, Chef Anwar Sanjaya Pigano atau lebih dikenal sebagai Chef Sanjay, membagikan resep ikan kuwe bakar bumbu ketumbar untuk Anda, Rabu (18/3/2015). Yuk, pelajari dulu resepnya di bawah ini.

Bahan-bahan

2 ekor ikan kuwe

1 buah jeruk nipis

½ sdt garam

2 siung bawang putih, haluskan

2 buah cabai merah, iris

2 cm jahe, cincang halus

½ sdt ketumbar bubuk

3 sdm kecap manis

1 buah terasi bakar

 

Cara Membuat

1. Lumuri ikan dengan garam dan air jeruk nipis, diamkan selama 5 menit;

2. Campurkan bawang putih, cabai merah, jahe, ketumbar bubuk, kecap manis dan terasi bakar, aduk hingga rata. Lumuri seluruh bagian ikan dengan bumbu;

3. Bakar ikan di atas bara sambil sesekali dioleskan dengan sisa bumbu. Bakar hingga matang dikedua sisinya. Angkat.