Menengok Proses Pembuatan Onde-Onde Istimewa Banyumas

MESKI terlihat simpel, rupanya onde-onde memiliki tahapan yang cukup rumit dalam proses pembuatannya. Jika ada langkah yang salah, kue onde-onde tidak akan enak dan memiliki tampilan cantik.

Okezone berkesempatan melihat proses pembuatan onde-onde Istimewa Banyumas, salah satu merk onde-onde yang terkenal saat ini di Jakarta. Djuni Irawati, pemilik gerai onde-onde ini bersedia menjelaskan kepada Okezone bagaimana tahapan dalam membuat onde-onde.

Direndam

Langkah pertama yaitu, merendam kacang hijaunya dengan air selama kurang lebih tujuh jam. Atau diinapkan semalaman. "Kalau merendam kacang hijaunya biar makin mekar saat diolah," jelas Djuni.