2. Panaskan mentega. Tumis bawang putih, bawang bombay dan jahe sampai harum. Masukkan udang. Aduk hingga rata;
3. Tambahkam kecap inggris, kecap ikan, dan saus tiram. Aduk sampai udang terbalut saus;
4. Tuangkan air. Kecilkan api. Aduk sampai air mengering. Angkat. Tambahkan air jeruk limau. Aduk rata. Angkat.
(Yogi Cerdito)