Tiga Teknik Mudah Memotong Bahan Makanan

Bergerak mundur

Cara memotong ini bisa dibilang pisau bergerak mundur saat digenggam. Biasanya, teknik seperti ini digunakan untuk memotong daging dan tujuannya untuk memotong tipis atau slice.

Bergerak lurus

Teknik seperti ini bisa dipraktikkan dengan cara saat memotong bahan makanan, pisaunya bergerak lurus ke atas dan ke bawah dengan cepat. Biasanya digunakan untuk mencacah, mencincang bawang atau sayuran yang perlu dipotong kecil, dan memotong daging yang keras.(ndr/yac)

(Tuty Ocktaviany)