Mengenali Tanda-Tanda Saus Sambal Berbahaya

MENYUSUL penggerebakan pabrik pembuatan saus dengan bahan kimia berbahaya, konsumen harus lebih peka membeli saus di pasaran. Ada beberapa cara untuk mengenali kualitas saus sambal dan tomat.

Chef Mutofik Sultoni—akrab disapa Chef Muto—mengatakan bahwa kualitas saus sambal dan saus tomat bisa dilihat dari tekstur dan rasanya. Sementara dari aromanya sangat sulit karena umumnya saus asli ataupun palsu tidak memiliki bau yang khusus.

Chef Muto memberikan tips mudah bagaimana mengenali apakah saus yang Anda beli asli atau palsu kepada Okezone melalui sambungan telefon, Kamis (29/1/2015).

Kadar kekentalan

Saus yang palsu ketika dituang akan sangat susah jatuhnya atau seret. Hal ini dikarenakan tekstur saus yang palsu cenderung lebih kental sehingga saus ketika dituang tidak keluar dengan lancar.