MENGONSUMSI makanan laut, banyak orang menyukainya. Namun, tidak dengan urusan mengolahnya.
Sebuah penelitian oleh University of Pittsburgh School of Medicine pada sukarelawan yang secara teratur makan ikan dapat disimpulkan bahwa mereka memiliki volume otak yang lebih besar di daerah-daerah yang berhubungan dengan memori dan kognisi. Hal ini berlaku jika ikan dipanggang atau dikukus, bukan digoreng.
Seperti dilansir Khaleejtimes, berikut lima tips membuat masakan laut yang fantastis.
Gunakan minyak yang baik
Sebelum memasak,
ikan dioles dengan minyak zaitun atau minyak kelapa. Setelah memasak, Anda bisa taburkan irisan alpukat dan kacang yang dicincang halus. Anda bisa gunakan saus tomat, paprika merah panggang, atau basil pesto.
Tambahkan rempah-rempah
Ada banyak cara untuk membuat masakan laut yang enak. Anda bisa
tambahkan bumbu dan rempah-rempah sederhana seperti bawang putih cincang, jahe parut, bubuk kunyit, cabai merah, kulit lemon, dan cabai rawit. Beberapa kombinasi favorit dengan perasan jeruk nipis, kapur, ketumbar, dan lada hitam.
Tambahkan ke hidangan lain
Setelah dipanggang, ikan dapat dilapisi dengan makanan lain yang lezat seperti tumis bayam, tomat panggang, kacang, tumis jamur, nasi, ubi jalar, dan daun selada. Anda juga bisa tambahkan
makanan laut untuk hidangan lain, seperti sup, semur, atau pasta.
(Fitri Yulianti)
