Kenali Tingkat Kematangan Steak

JIKA memesan steak di restoran, sering kali ditanyakan tingkat kematangan daging steak yang dipesan. Bukan tidak ada maksud, pasalnya daging steak memiliki beberapa tingkat kematangan dan kelezatan yang berbeda pula.

Tingkat kematangan daging steak terbagi atas lima level. Berikut ulasan selengkapnya menurut Asih, Grilled Specialist Kemang Steak, Pantai Indah Kapuk, Jakarta.

Rare

Kondisi daging seperempat matang dengan warna kecokelatan di luar, dan dalamnya daging masih kemerahan. Kematangan daging level ini dipanggang di bara api selama satu menit saja.