Ibu Hamil Boleh Makan Seafood? Ini Catatan dari Dokter
3. Seafood yang Aman Dimakan
Lebih lanjut, dr. Fajar merinci beberapa pilihan seafood yang sangat aman dimakan sehari-hari. Di antaranya, ada ikan sarden, teri, ikan kembung, udang, kepiting dan cumi-cumi.
"Jadi kita harus perlu tahu dulu makanan yang rendah merkuri itu apa aja, ikan-ikanan apa aja, ya. Misalnya ikan yang tergolong kecil biasanya ya, ikan sarden ini maksudnya sarden ya bukan sarden kalengan itu ya jadi ikan sarden, terus ikan teri, kemudian ikan kembung, udang, kepiting, cumi-cumi, itu semua aman. Dan ikan-ikan yang tergolong kecil bukan mata rantai di atas, ikan besar," papar dr. Fajar.
Sebaliknya, ibu hamil diimbau untuk cermat menyeleksi dan menghindari jenis ikan pemangsa berukuran besar yang berpotensi menumpuk kadar merkuri tinggi.
"Kita harus tahu yang perlu digarismerahi itu adalah ikan-ikan yang banyak mengandung merkuri tinggi. Biasanya ikan-ikan hiu, ikan tuna mata besar, kemudian ikan marlin. Nah, ini biasanya kadar merkurinya tinggi," tambah dia.
dr. Fajar menekankan kembali bahwa sebagian besar ikan yang biasa dijumpai di meja makan harian tergolong aman.
"Jadi kalau ikan-ikan yang sedang, kecil, yang kita biasa makan, itu semua normal. Merkurinya enggak terlalu tinggi dan cenderung rendah, jadi aman, enggak apa-apa,” tegas dr. Fajar.
Selain jenis ikan, syarat mutlak lain yang tak boleh ditawar oleh ibu hamil adalah tingkat kematangan masakan. Makanan laut yang dikonsumsi wajib diolah hingga benar-benar matang sempurna untuk mengeliminasi risiko bakteri dan parasit.
Bagi pencinta hidangan khas Jepang seperti sushi, tidak perlu berkecil hati. Ibu hamil tetap bisa memanjakan lidah tanpa harus mengorbankan kesehatan janin.
"Ingat prinsipnya Ibu hamil, masaknya harus matang. Nah, untuk sushi, ingat di Indonesia ada sushi yang matang juga, enggak semua sushi mentah. Sushi yang matang, dimasak sempurna, boleh," pungkas dia.
(Djanti Virantika)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
