Trik Mengolah Sosis agar Lebih Sehat dan Tetap Nikmat
Ini adalah cara yang bagus untuk membuat sosis yang garing, terutama dalam porsi besar. Cukup panggang sosis di suhu 180°C selama 15–20 menit untuk ukuran kecil, atau 30–40 menit untuk sosis yang besar.
Jangan lupa balik sosis di tengah proses agar matangnya merata. Kalau takut sosisnya jadi terlalu kering, kamu bisa merebusnya sebentar sebelum dimasukkan ke oven agar bagian dalamnya tetap juicy.
Jadi, Mana Cara yang Paling Sehat?
Cara paling sehat untuk memasak sosis adalah dengan merebus atau memanggangnya di oven. Kedua metode ini hampir tidak butuh tambahan minyak dan paling minim risiko memunculkan senyawa berbahaya.
Sebaliknya, deep frying (menggoreng terendam minyak) adalah cara yang paling tidak sehat karena tinggi lemak dan kalori. Menggoreng dengan sedikit minyak (pan-fry) masih menjadi pilihan yang baik, asalkan kamu menggunakan minyak sehat dan tidak memasaknya sampai gosong.
Cara Sehat Makan Sosis
Walaupun enak, sosis bukanlah pilihan daging yang paling sehat karena tergolong sebagai daging olahan. Banyak penelitian mengaitkan konsumsi daging olahan dengan penyakit kronis seperti tekanan darah tinggi, penyakit jantung, dan kanker usus.
