Serupa Tapi Tak Sama, Ini Bedanya Chia Seed dan Selasih
JAKARTA - Sekilas, chia seed dan biji selasih memang terlihat mirip. Sama-sama kecil dan berwarna gelap, wajar kalau banyak orang yang menduga dua biji-bijian ini adalah jenis yang sama.
Padahal, chia seed dan selasih itu asalnya dari tanaman yang beda, lho. Biar kamu nggak bingung lagi, yuk simak 5 perbedaan utamanya.
1. Asal Usul Tanamannya
Chia seed asalnya dari tanaman Salvia hispanica, yang masih satu keluarga sama mint. Tanaman ini asalnya dari Amerika Tengah dan punya bunga kecil warna putih atau ungu. Sedangkan selasih, berasal dari tanaman Ocimum basilicum (basil) yang gampang banget ditemuin di wilayah Asia dan Afrika. Ciri khas tanamannya punya bunga berwarna putih.
2. Kandungan Nutrisi
Nah, dari segi nutrisi, keduanya sama-sama punya antioksidan. Tapi, chia seed lebih unggul karena punya kandungan asam lemak omega-3 dan protein yang lebih tinggi. Di sisi lain, biji selasih lebih menang di kandungan serat, kalsium, zat besi, dan magnesiumnya.
3. Khasiat Buat Kesehatan
Karena nutrisi andalannya beda, manfaatnya juga sedikit beda. Berkat omega-3 dan proteinnya yang tinggi, chia seed bagus banget buat bantu menurunkan kolesterol, menjaga kesehatan mata, sampai mencegah penyakit jantung dan stroke. Selasih punya serat dan kalsiumnya yang melimpah, sehingga biji ini ampuh buat menjaga kesehatan tulang, bikin merasa kenyang lebih lama, dan membantu program diet untuk nurunin berat badan.
4. Bentuk Fisik dan Warnanya
Kalau kamu perhatikan lebih dekat, chia seed itu bentuknya pipih, lonjong, permukaannya halus, dan kelihatan sedikit mengkilap. Warnanya juga lebih bervariasi, mulai dari putih, cokelat, sampai hitam. Kalau biji selasih, bentuknya lebih ke elips dan warnanya cenderung hitam pekat.
5. Cara Mengolahnya
Nah, untuk cara pengolahannya, chia seed itu super praktis karena hanya direndam air sebentar sebelum dikonsumsi. Lain dengan selasih, biji ini wajib diolah dulu dengan cara direndam di dalam air hangat selama beberapa jam sampai mengembang sebelum siap dicampur ke makanan atau minuman.
Nah, sekarang sudah tahu kan bedanya chia seed dan selasih? Keduanya sama-sama sehat dan punya kelebihan masing-masing.
Kamu tinggal pilih mana yang paling sesuai sama selera atau kebutuhan kesehatanmu. Tapi ingat, saat bikin sajian pakai biji-bijian ini, hindari menambahkan gula berlebihan supaya manfaat sehatnya tetap maksimal!
(Agustina Wulandari )
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
