5 Hidangan yang Cocok Jadi Jamuan Imlek, Dipercaya Bawa Keberuntungan hingga Kekayaan

3. Ayam Utuh (Keberuntungan dan Keutuhan)

Ayam merupakan homofon dari kata ji yang berarti keberuntungan dan kemakmuran. Hal inilah yang membuat ayam menjadi salah satu hidangan paling dinantikan dalam jamuan Imlek.

Ayam biasanya disajikan secara utuh, lengkap dengan kepala dan kaki, sebagai simbol persatuan, keutuhan keluarga, serta harapan akan awal dan akhir yang baik sepanjang tahun.

Ayam umumnya direbus atau dipanggang dengan bumbu sederhana seperti jahe atau kecap. Secara tradisional, ayam utuh juga dipersembahkan kepada leluhur dan dewa sebagai bentuk penghormatan serta doa untuk perlindungan.

4. Lumpia (Kekayaan)

Lumpia secara tradisional dikonsumsi selama Festival Musim Semi. Hidangan ini sangat populer di wilayah Tiongkok Timur seperti Jiangxi, Jiangsu, Shanghai, Fujian, Guangzhou, Shenzhen, hingga Hong Kong.

Lumpia merupakan hidangan dim sum khas Kanton berbentuk gulungan panjang yang diisi dengan sayuran, daging, atau bahan manis. Setelah digoreng, lumpia berwarna kuning keemasan.

Warna dan bentuk tersebut membuat lumpia dianggap sebagai simbol kekayaan, bahkan sering disebut sebagai “satu ton emas”. Lumpia goreng menyerupai emas batangan dan menjadi harapan akan kemakmuran di tahun yang baru.

5. Kue Tahun Baru China (Penghasilan atau Jabatan yang Lebih Tinggi)

Kue Tahun Baru China atau niangao merupakan makanan keberuntungan yang biasa disantap pada Malam Tahun Baru Imlek. Dalam bahasa Mandarin, niangao memiliki arti “semakin tinggi dari tahun ke tahun”.

Makna tersebut diartikan sebagai harapan peningkatan dalam kehidupan, baik dari segi karier, bisnis, maupun penghasilan. Bahan utama niangao biasanya terdiri dari beras ketan, gula, kastanye, kurma Tiongkok, dan daun teratai.

(Rani Hardjanti)