Jangan Asal Beli, Begini Cara Bedakan Cokelat Asli dan Palsu

Mei Sada Sirait , Jurnalis-Selasa, 20 Januari 2026 |09:14 WIB

Jangan Asal Beli, Begini Cara Bedakan Cokelat Asli dan Palsu. (Foto: Freepik)

Produk semacam ini umumnya bukan cokelat murni. Bahkan, ada pula produk yang dibuat menggunakan teknologi baru seperti lab-grown chocolate atau bahan sintetis untuk meniru rasa cokelat asli.

Selain membaca label dan komposisi, ada beberapa ciri lain yang dapat membantu membedakan cokelat berkualitas, di antaranya:

1. Kilau permukaan, cokelat berkualitas tinggi biasanya memiliki permukaan yang mengilap.

2. Aroma kuat, cokelat asli memiliki aroma kakao yang tajam dan khas.

3. Tekstur dan rasa, saat dicicipi, cokelat asli terasa halus, kompleks, dan mudah meleleh di mulut. Sebaliknya, cokelat palsu cenderung memiliki rasa sintetis, menyerupai lilin, dan biasanya terlalu manis.

(Rani Hardjanti)