Resep Steak Mushroom Sauce, Bisa untuk Hidangan Malam Tahun Baru
JAKARTA - Sebentar lagi tahun 2025 akan segera berlalu. Namun, masih bingung ingin menyiapkan hidangan untuk malam Tahun Baru?
Salah satu menu favorit yang bisa diterima oleh segala usia adalah steak. Tidak harus menggunakan daging sapi, daging ayam pun bisa menjadi hidangan lezat agar malam Tahun Baru terasa semakin spesial. Ingin tahu cara membuatnya?
Dikutip dari akun Resep Pilihan, Rabu (31/12/2025), Ladies bisa mencoba membuat steak dengan mushroom sauce. Berikut bahan-bahannya:
Bahan:
- 200 gram daging sapi atau ayam
- 1 sendok makan butter
- Garam dan merica bubuk secukupnya
- 2 siung bawang putih, geprek
- 2 batang rosemary segar
- 1 sendok makan minyak
Cara Membuat:
1. Taburi daging dengan garam dan merica. Olesi dengan minyak, lalu sisihkan.
2. Panaskan pan hingga berasap, lalu panggang daging sesuai tingkat kematangan yang diinginkan. Balik daging, masukkan rosemary, bawang putih, dan butter. Masak hingga tingkat kematangan sesuai selera.
3. Istirahatkan daging sekitar 5 menit, lalu potong-potong ukurannya sesuai selera. Tata di piring dan sisihkan.
Mushroom Sauce
Bahan:
- 150 gram jamur champignon
- 2 siung bawang putih, geprek
- 2 sendok makan butter
- 250 mililiter susu cair
- 1 sendok teh tepung terigu
- Kaldu sapi, merica, dan gula secukupnya
- 2 batang rosemary segar
Cara Membuat:
1. Panaskan pan hingga berasap, masukkan butter. Tumis bawang putih, rosemary, dan jamur hingga jamur berwarna kecokelatan.
2. Masukkan tepung terigu, aduk rata. Tambahkan susu cair, merica, kaldu bubuk, dan gula. Aduk hingga mengental, lalu koreksi rasa.
3. Jika semuanya sudah siap, sajikan steak dengan mushroom sauce.
Bisa ditambahkan salad atau kentang goreng sebagai pelengkap. Selamat mencoba!
(Rani Hardjanti)
