5 Khasiat Makan Sayur Bayam, Bisa Cegah Kanker
Beberapa senyawa dalam sayur bayam memiliki sifat antikanker. Bayam dapat meningkatkan kesehatan usus, yang dapat menurunkan risiko kanker usus besar.
Antioksidan yang terkandung dalam sayur bayam juga berfungsi sebagai penangkal radikal bebas untuk melindungi tubuh dari kerusakan sel yang dapat meningkatkan risiko kanker.
Sayur bayam dapat diolah dengan berbagai cara. Namun, cara penyajian yang tepat justru bisa memaksimalkan penyerapan nutrisi dalam tubuh.
Agar terserap dengan baik, bayam sebaiknya disajikan bersama lemak sehat seperti minyak zaitun atau alpukat agar beta-karoten dan vitamin yang larut dalam lemak dapat terserap lebih baik. Selain itu, bayam tidak perlu dimasak terlalu lama agar nutrisi yang terkandung di dalamnya tidak rusak.
(Kurniasih Miftakhul Jannah)
