5 Kopi dari Indonesia yang Mendunia, Salah Satunya Ditanam di Daerah Dataran Tinggi
4. Kopi Luwak
Kopi luwak berasal dari berbagai daerah di Indonesia, seperti Sumatera, Bali, dan Jawa. Kopi ini berasal dari biji kopi yang dimakan dan dikeluarkan kembali oleh hewan luwak (musang), lalu diproses.
Fermentasi alami di perut luwak menghasilkan cita rasa yang sangat halus, rendah asam, dan aroma khas yang tidak dimiliki kopi biasa. Kopi ini merupakan salah satu kopi termahal di dunia karena proses produksinya yang unik dan terbatas.
Meski harganya selangit, kopi luwak tetap banyak peminatnya. Salah satunya Wild Kopi Luwak yang viral di antara penikmat kopi. Kopi ini diproduksi oleh Worcas Group yang bergerak di bisnis kuliner, medis hingga toko retail.
Presiden Direktur Worcas Group, Roysevelt mengatakan, lini bisnis mereka termasuk kopi mulai mencuri perhatian pasar domestik dan internasional. Tak ayal, kini mereka mempekerjakan 1.000 orang karyawan dari seluruh Indonesia.
“Fokus kami adalah terus berinovasi dan memberikan kualitas terbaik, baik dari sisi produk maupun pelayanan,” ucapnya.
5. Kopi Java Ijen
Kopi yang berasal dari Lereng Gunung Ijen, Jawa Timur ini termasuk jenis kopi arabika dan dikenal sebagai bagian dari “Java Coffee” yang mendunia.
Kopi ini memiliki cita rasa spicy dengan body yang kuat, dan aroma kayu manis atau cengkeh. Kopi ini pas untuk penikmat kopi dengan rasa tajam dan aroma kuat yang khas dari tanah vulkanik.
(Qur'anul Hidayat)
