Resep Ayam Bumbu Item Tanpa Digoreng, Lebih Sehat dan Nikmat
Cara membuat:
1. Masukan bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, cabai rawit, kemiri, jahe, kunyit, ketumbar, dan lengkuas ke dalam blender. Lalu tambahkan sedikit air dan blender hingga seluruh bumbu halus.
2. Setelah itu, masak bumbu yang sudah halus ke dalam wajan. Anda bisa masukkan daun jeruk, daun salam, dan sereh ke dalamnya.
3. Masukkan seluruh potongan ayam ke dalam bumbu yang sedang dimasak dan masukan 2 sendok makan olive oil. Kemudian aduk hingga seluruh ayam terbalut bumbu.
4. Lalu masukkan larutan air asam jawa sambil diaduk hingga tercampur rata. Kemudian Anda bisa terus mengaduk ayam bumbunya hingga warna bumbu berubah menjadi hitam.
5. Jangan lupa untuk koreksi rasa dan tambah garam atau penyedap sesuai selera. Diperlukan waktu yang cukup lama hingga akhirnya berubah warna dan disarankan untuk terus mengaduk ya agar bagian paling bawahnya tidak gosong. Ayam Bumbu Item versi sehat siap disantap dengan nasi hangat.
(Qur'anul Hidayat)
