* Hancurkan kentang dari sambal goreng ati.
* Campur dengan ati ampela dan sedikit mayones.
* Gunakan sebagai isian pastel atau puff pastry.
* Goreng atau panggang hingga renyah.
* Potong ketupat kecil-kecil.
* Tumis dengan bawang putih dan kecap manis.
* Tambahkan telur orak-arik dan sisa lauk seperti ayam suwir atau rendang dan siap disajikan.
(Qur'anul Hidayat)