Resep Es Mangga Jeruk Creamy dan Nasi Tutug Oncom Buat Menu Berbuka Puasa
Menu makanan berbuka yang segar dan mengenyangkan dapat memulihkan energi setelah berpuasa di bulan Ramadhan.
Berikut ini resep makanan dan minuman dari @siscamci6 sebagai rekomendasi buat berbuka puasa kamu hari ini.
Nasi Tutug Oncom
Bahan :
- 400 gram oncom kering ataupun basah
- 70 gram bawang putih
- 80 gram bawang merah
- 19 gram kencur
- 7 gram terasi
- 30 gram cabe merah keriting
- 12 gram cabe rawit merah
- 10 gram daun kemangi
Seasoning :
- 18 gram garam
- 4 gram gula
- 2 gram chicken powder
- 1 gram (sejumput) lada putih
Cara Membuat :
1. Potong oncom
2. Kemudian goreng atau dibakar hingga wangi
3. Kemudian hancurkan oncom yang tadi sudah dimasak
4. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah keriting, dan kencur
5. Tumis bumbu yang tadi sudah di haluskan
6. Tambahkan sedikit terasi
7. Kemudian seasoning bumbu agak kering
8. Kemudian tambahkan daun kemangi agar wangi
9. Hidangkan
Ada catatan juga nih dari Sisca jebolan Master Chef Indonesia season 6, untuk perbandingan nasi putih hangat dan tumisannya 1:2
Selain itu, tumisan ini bisa disimpan selama 3 hari di chiller, jadi ketika sahur kamu juga masih bisa makan menu yang super sat set ini.
Selanjutnya ada resep minuman yang pastinya akan bikin tenggorokan kamu segar.
Es Mangga Jeruk Creamy
- 2 buah mangga
- 1 liter susu cair full cream
- 250 ml susu evaporasi
- 350 ml sirup mangga
- 100 ml sirup jeruk
- 100 ml susu kental manis
- 350 gram sagu mutiara matang
Jelly rasa jeruk
- 1 bungkus nutrijel jeruk
- 750 ml air
- 70 gram gula manis (ga terlalu manis supaya ga eneg, sesuai selera)
Cara Membuat :
1. Potong mangga menjadi bentuk dadu kecil
2. Masukkan susu evaporasi
3. Masukkan susu full cream
4. Masukkan sirup jeruk
5. Masukkan susu kental manis
6. Kemudian tambahkan jelly rasa jeruk dan sagu mutiara
7. Tambahkan es batu
Kamu bisa menambahkan sedikit perasaan jeruk nipis agar tidak eneg dan makin segar.
Kalau kamu ingin lebih creamy bisa disesuaikan susu evaporasinya lebih banyak, yang penting jumlah cairannya 1,25 liter dan resep ini ia buat medok supaya semakin mantap. Untuk es batu diletakkan di gelas masing-masing supaya lebih terjaga rasanya, tidak jadi berair.
Nah itu dia resep makanan dan minuman yang simpel yang bisa kamu coba saat berbuka puasa nanti.
(Qur'anul Hidayat)
