“Tantangan selanjutnya adalah baking dan dessert. Karena savory sama dessert itu permainannya beda. Kalau savory itu kebanyakan bermain dengan proytein, karbo, sama vegetable,” tutur Vinz.
“Sedangkan dessert itu sama yang manis-manis, tepung, teknik baking. Sedangkan kalau savory mungkin kita masih bisa coba-coba takar asam manis asinnya. Kalau dessert gramasinya harus tepat,” tutupnya.
(Qur'anul Hidayat)