Ini Sejarah 16 Januari sebagai Hari Makanan Pedas dan Panas Dunia
Manfaat Kesehatan dari rempah-rempah terus dilanjutkan hingga kini. Curcumin yang terkandung dalam kunyit, digunakan dalam pengobatan Ayurverdic untuk meredakan kondisi seperti gangguan autoimun, sakit kepala, dan mual. Adapun Capcaisin, yaitu komponen aktif cabai yang dikenal untuk menghancurkan sel-sel kanker.
Garis Waktu Hari Makanan Pedas dan Panas
1. Awal Mula Makanan Pedas (400 SM)
Pada masa ini, cabai mulai ditanam sebagai bagian dari pertanian. Memperkenalkan rasa pedas yang kemudian menjadi elemen penting dari kuliner di berbagai dunia.
2. Rempah sebagai Penyembuh (Abad 1-2)
Penggunaan rempah dikenal sebagai pengobatan yang digunakan sebagai praktis medis dari berbagai budaya.
3. Penyebaran Rempah
Kapulaga dan kunyit mulai dibudidaya di Taman Babilonia, menandai pentingnya rempah di Timur Tengah dan Asia
4. Rempah dalam kehidupan sehari-hari
Rempah juga digunakan dalam ritual keagamaan, perdagangan, dan bagian dari pengobatan.
(Kemas Irawan Nurrachman)
