Chef Axhiang Ungkap Kriteria dan Tren Makanan Vegan yang Hits di Indonesia
Tren makanan Vegan di Indonesia
Chef Axhiang juga mengungkapkan, dalam beberapa tahun terakhir makanan vegan sedang menjadi tren, terutama di Jakarta, Tangerang hingga Bali.
Menurutnya, hal ini didukung karena faktor masyarakat Indonesia yang kini sudah mulai lebih sadar akan gaya hidup sehat, termasuk soal asupan makanan.
“Mungkin masayarakat sekarang itu sudah lebih ke kesadaran akan kesehatan. Oleh karena itu, mereka tanpa harus ada unsur keterpaksaan dengan kesadaran sendiri,” tuturnya.
“Aku pikir sebagian masyarakat itu sudah menjadikan vegan atau vegetarian itu sebagai kaya gaya hidup sehat ya. Lebih ke lifestyle. Misalnya, melihat di lingkungan sekitar ada yang vegan, dia bisa ngikutin. Lama-lama dia bisa menyukai vegan,” tutupnya.
(Wiwie Heriyani)
