Makanan Ultra Proses Tingkatkan Risiko Diabetes Tipe 2, Ini Penjelasannya
Selama masa penelitian rata-rata 10,9 tahun, tercatat 14.236 kasus diabetes tipe 2. Hasilnya menunjukkan bahwa risiko diabetes tipe 2 meningkat 17 persen untuk setiap peningkatan 10 persen dalam konsumsi harian UPF.
Sebaliknya, risiko diabetes tipe 2 menurun untuk setiap peningkatan 10 persen pada konsumsi makanan MPF + PCI atau PF. Penggantian UPF dengan makanan MPF + PCI atau PF juga dikaitkan dengan penurunan risiko diabetes.
Menariknya, penurunan risiko diabetes tipe 2 lebih jelas terlihat pada subkelompok makanan UPF tertentu, seperti roti, biskuit, sereal sarapan, dan alternatif makanan berbasis nabati.
Penelitian ini menyimpulkan bahwa konsumsi makanan yang lebih tinggi dalam kategori UPF dapat meningkatkan risiko diabetes tipe 2, sementara asupan makanan yang lebih sedikit diproses dapat membantu mengurangi risiko tersebut.
(Leonardus Selwyn)
