Resep Chicken Nugget Homemade, Pas untuk Menu Bekal Anak Besok
MENYIAPKAN bekal makanan anak perlu diperhatikan dengan seksama, agar lauk pauk yang diberikan disukai anak. Tak hanya lezat, bekal anak juga perlu bernutrisi dan bergizi.
Salah satunya yang populer dan paling disukai anak-anak ialah chicken nugget atau nugget ayam. Selain nikmat, nugget huga simple dan bisa ditemukan di banyak supermarket dan juga pasar, tradisional atau pun modern.
Namun, ada baiknya Anda membuat chicken nugget sendiri di rumah untuk bekal si kecil. Selain bisa lebih hemat, membuat nugget homemade sendiri di rumah juga bisa lebih sehat dan higienis.
Penasaran, seperti apa resep chicken nugget yang simple dan bisa Anda buat di rumah? Yuk simak resepnya di bawah ini, dikutip dari akun Instagram, @devinahermawan, Minggu (29/9/2024)
Bahan minyak bawang
3 sdm minyak
4 siung bawang merah, iris
Bahan adonan nugget:
300 gr paha ayam filet, potong
150 gr dada ayam filet, potong
2 lembar / 40 gr roti tawar kupas
50 ml susu
1 sdt garam
1 sdm gula pasir
2½ sdt kaldu ayam bubuk
¼ sdt merica
¼ sdt pala bubuk
8 cm batang seledri, iris
2 siung bawang putih, cincang
1 butir telur
1 sdm tepung sagu
1 sdt baking powder
Bahan pelapis kering:
40 gr tepung terigu
40 gr bubble crumb
50 gr tepung roti putih
Bahan pelapis basah:
5 sdm tepung terigu protein sedang
¼ sdt garam
⅛ sdt merica
1 butir telur
60 ml air
Pelengkap: saus sambal
Cara memasak;
- Bikin dulu minyak bawang, pertama dengan panaskan minyak kemudian tumis bawang merah dengan api sedang hingga kecokelatan. Sisihkan dan biarkan hingga tidak terlalu panas
- Suwir-suwir roti tawar dan rendam dengan susu
- Siapkan food processor, masukkan paha ayam filet, dada ayam filet, garam, gula pasir, kaldu ayam bubuk, merica, pala bubuk, batang seledri, bawang putih dan minyak bawang.Haluskan hingga lengket.
- Masukkan roti yang sudah direndam susu, telur, tepung sagu dan baking powder, aduk kembali hingga rata.
- Masukkan sebagian adonan nugget ke dalam plastik segitiga, semprotkan adonan di atas panci kukusan yang sudah dioles minyak dan diberi alas baking paper.
- Kukus selama 15 menit, angkat dan biarkan dingin.
- Untuk pelapis basah, siapkan mangkuk dan masukkan tepung terigu, garam, merica, telur dan air, aduk rata
- Ambil adonan nugget mentah, baluri dengan tepung terigu sambil dibentuk kemudian celupkan ke adonan pelapis basah. Terakhir balurkan dengan bubble crumb
- Untuk nugget yang sudah dikukus, celupkan nugget ke adonan pelapis basah kemudian balurkan dengan tepung roti. Lakukan kembali ke semua nugget yang sudah dikukus
- Goreng nugget dengan minyak panas menggunakan api sedang hingga kuning kecokelatan, tiriskan. Chicken nugget siap disajikan. Selamat mencoba!
(Rizky Pradita Ananda)
