Menikmati Experience Hangzhou’s Finest in Jakarta
MEAT and Livestock Australia (MLA) tahun ini akan menampilkan kolaborasi chef dari Hangzhou, Tiongkok, dan Indonesia dalam menyajikan hidangan terbaik dari Hangzhou.
Bertempat di PIK Avenue, Chef Roger Shen dari Hangzhou, Tiongkok dan Chef Edi Pancamala, Cluster Executive Chef Swissôtel & Mercure Jakarta PIK, Indonesia bersama dengan Chef Kong Fook Sin, Executive Chinese Chef di Swissôtel Jakarta PIK Avenue, berkolaborasi untuk menciptakan hidangan khas Hangzhou yang lezat dengan menggunakan daging sapi premium Australia.
Mengambil tema "A Masterful Collaboration: Experience Hangzhou's Finest in Jakarta", acara ini akan memperkenalkan kelezatan masakan Hangzhou. Masakan Hangzhou dikenal sangat teliti dalam hal pemotongan makanan.
Dengan cita rasa yang segar, gurih, dan sedikit manis, hidangan Hangzhou sangat mengandalkan kesegaran bahan-bahannya yang disajikan dengan gaya jamuan makan yang elegan dan mewah.
Melalui acara kuliner Hangzhou, “Aussie Beef Mates” tahun ini akan memberikan inspirasi dan kreativitas dalam menggunakan daging sapi Australia yang terkenal di dunia untuk menciptakan hidangan berkelas dunia yang dapat dinikmati oleh para pencinta kuliner di Indonesia.
“Kami sangat senang dapat mempersembahkan kolaborasi yang luar biasa dengan memanfaatkan daging sapi berkualitas tinggi dari Australia untuk hidangan khas Hangzhou. Daging sapi Australia terkenal akan kesegarannya dan berbagai pilihan untuk memenuhi beragam kebutuhan jenis masakan terbaik dan juga melayani selera konsumen. Melalui program Aussie Beef Mates, kami bertujuan untuk tidak hanya berbagi keahlian dari kedua chef untuk lebih menginspirasi para chef Indonesia dalam menciptakan masakan kelas dunia, tetapi juga untuk memperkaya dunia kuliner Indonesia dengan membawa hidangan terbaik Hangzhou lebih dekat ke pasar Indonesia," kata Christian Haryanto, Chief Representative MLA Indonesia di Jakarta, Rabu (25/9/2024).
Para penggemar kuliner di Jakarta bisa menikmati hidangan terbaik dari Hangzhou seperti Slow-cooked Aussie Beef Short Rib, yang dipasangkan dengan bawang goreng renyah dan Black Truffle Mushrooms.
Menu ini tersedia secara eksklusif di restoran The Chinese National, Swissôtel Jakarta PIK Avenue selama 3 bulan mulai dari 25 September 2024 hingga Desember 2024. Selama periode ini, para konsumen akan dapat merasakan kelezatan hidangan Hangzhou yang memiliki ciri khas cita rasa yang gurih dan penuh nuansa, sehingga cita rasa alami daging sapi Australia terbaik dapat dinikmati secara maksimal.
Selain kualitas dan rasanya yang luar biasa, daging sapi Australia juga terkenal dengan standar produksi yang dijalankan secara etis. Produsen daging sapi Australia memprioritaskan kesejahteraan hewan, memastikan bahwa hewan menjalani kehidupan yang bebas dari stres.
Selain itu, daging sapi Australia bersertifikat Halal, sehingga memberikan ketenangan bagi konsumen Muslim yang memiliki persyaratan khusus terkait hidangan.
(Kemas Irawan Nurrachman)
