5 Tips Menyimpan Bawang Putih agar Cita Rasanya Tak Gampang Rusak
BAWANG putih jadi salah satu jenis rempah-rempah yang wajib hadir dan bisa dibilang pasti ada di setiap dapur rumah.
Selain untuk bumbu memasak, bawang putih dikenal tidak hanya sebagai penambah cita rasa unik pada berbagai masakan, tetapi juga karena punya banyak manfaat kesehatannya.
Meski pun tersedia sepanjang tahun, cara menyimpan bawang putih yang salah bisa bikin bawang putih cepat rusak atau kehilangan cita rasanya. Oleh karena itu, penting untuk mengetahui cara yang benar dalam menyimpan bawang putih agar kesegarannya tetap terjaga.
Lantas bagaimana cara menyimpan bawang putih yang tepat agar tak cepat rusak? Dilansir dari Food NDTV, Rabu (18/9/2024) berikut lima tipsnya
1. Simpan dalam wadah kedap udara: Pertama-tama, dikupas terlebih dahulu, kemudian dimasukkan ke dalam toples kedap udara di lemari es. Dengan metode ini, bawang putih dapat bertahan minimal hingga seminggu loh! Pastikan toples yang digunakan kering untuk menghindari pembusukan.
2. Dibikin jadi pasta: Jika Anda menggunakan bawang putih setiap hari, buatlah pasta bawang putih untuk memudahkan penggunaannya.
Blender siung bawang putih hingga halus dan simpan dalam toples kaca atau plastik kedap udara. Tambahkan sedikit cuka putih untuk memperpanjang masa simpannya.
3. Pakai karung goni: Karung goni adalah pilihan ideal untuk menyimpan bawang putih dalam jumlah banyak. Sirkulasi udara yang baik melalui bahan goni membantu menjaga bawang putih tetap segar, bahkan bisa sampai satu tahun.
4. Pakai kain katun: Jika tak punya karung goni, kantung atau tas dari kain katun juga bisa digunakan. Lipat kain katun dua kali, masukkan bawang putih di dalamnya, dan ikat rapat. Simpan di tempat yang sejuk dan jauh dari cahaya terang untuk menjaga kesegaran bawang putih.
5. Simpan di keranjang dengan sirkulasi udara: Bila ingin menyimpan bawang putih secara terbuka, gunakan keranjang yang memungkinkan sirkulasi udara. Jangan simpan bawang putih dalam kantung plastik, karena kurangnya aliran udara malah bisa bikin bawang putih cepat rusak.
(Rizky Pradita Ananda)
