Resep Chicken Wings Ala Chef Devina Hermawan, Pedas Gurih dan Nagih
CHICKEN Wings alias sayap ayam merupakan salah satu bagian yang kerap menjadi favorit beberapa orang ketika datang ke restoran cepat saji.
Selain memiliki potongan yang lebih kecil dan bisa sekali lahap, bagian sayap ayam memang cenderung memiliki daging yang lebih lembut dan juicy, serta memberikan cita rasa gurih tersendiri.
Nah, bagi Anda yang penasaran ingin membuat sendiri olahan sayap ayam di rumah, bisa mengintip resep Spicy Chicken Wings dari Chef Devina Hermawan berikut ini.
Selain gurih, Chicken Wings resep Chef Devina ini juga memberikan cita rasa pedas yang membuat Anda ketagihan makan. Berikut resepnya, melansir dari akun Instagram @devinahermawan.
Resep Spicy Chicken Wings (untuk 5 porsi)
Bahan marinasi:
10 pcs sayap ayam, potong 3 bagian @750 gr
1/2buah jeruk nipis
4 siung bawang putih halus
2 sdm maizena
1/2 sdm kecap manis
1 sdm saus tiram
1 sdm saus BBQ
1 sdm saus sambal
1 sdm gochugaru/paprika bubuk
2 sdm gula palem
1 sdm kaldu ayam bubuk
1/2 sdt merica
Cara membuat:
1. Marinasi sayap ayam dengan perasan jeruk nipis, bawang putih halus, merica, kaldu ayam bubuk, gula palem, saus tiram, kecap manis, saus sambal, saus BBQ, gochugaru dan maizena, aduk rata
2. Diamkan ayam di dalam kulkas semalaman
3. Susun di dalam kukusan dan kukus selama 15-20 menit di api sedang kecil. Biarkan hingga dingin
4. Panaskan minyak, goreng sayap beberapa saat, tiriskan
5. Spicy chicken wings siap disajikan
(Martin Bagya Kertiyasa)
