Resep Risoles Kornet Keju ala Chef Devina untuk Temani Anak Libur Sekolah
SALAH satu aktivitas seru dan menyenangkan di masa liburan sekolah, yang bisa dilakukan bersama anak ialah memasak di rumah. Tidak perlu yang rumit berupa makanan berat, memasak bersama anak tetap bisa asyik dan seru walau hanya membuat camilan atau kudapan ringan.
Nah salah satu camilan yang mudah dibuat tapi juga lezat yang bisa dicoba dibuat sendiri di rumah, ialah risoles kornet keju yang tak hanya disukai anak-anak tapi juga berbagai kalangan usia lainnya.
Jika bingung bagaimana cara pembuatannya, berikut paparan resep risoles kornet keju ala Chef Devina Hermawan, dikutip dari siaran media Anchor Indonesia, Kamis (4/7/2024), selamat mencoba di rumah!
Risol keju untuk 8-10 orang
Bahan kulit:
150 gr tepung terigu protein sedang
2 sdm maizena
300 ml air
100 ml susu
1 sdt garam
1 butir telur
1 sdm Anchor unsalted butter, lelehkan
Bahan topping untuk kornet:
½ buah bawang bombai ukuran kecil, potong kotak-kotak
200 gr kornet sapi
1 sdm minyak
2 sdm unsalted butter
½ sdt kaldu ayam bubuk
½ sdm gula pasir
Cara memasak;
1. Di dalam mangkuk campurkan tepung terigu, maizena, garam, telur, susu dan air, aduk rata kemudian masukkan mentega yang sudah dilelehkan, aduk rata dan saring
2. Panaskan wajan, tuang ¾ centong sayur adonan sambil diratakan, ulangi hingga adonan habis
3. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang bombai hingga wangi kemudian masukkan mentega dan kornet, aduk rata
4. Masukkan gula pasir dan kaldu ayam bubuk, tumis hingga kering, sisihkan
5.Parut keju, sisihkan dulu. Lanjut siapkan kulit risol, susun kornet, telur rebus, keju parut dan mayones. Lipat dan oles bagian ujung kulit risol dengan adonan basah
6. Celupkan risol ke dalam adonan basah lalu ke dalam tepung roti
7. Panaskan minyak, goreng di api sedang besar hingga kecokelatan, tiriskan. Risoles kornet keju siap disajikan selagi hangat.
(Rizky Pradita Ananda)
